На подарок  •    Белый чай  •    Тайские улуны  •    Шен пуэры  •    Черный (красный) чай  •    Шу пуэры  •    Статьи












  Главная  »  О чае

Статьи 2015
Четверг, 26.Март 2015

Куньминское сухое хранение чая пуэр


Куньмин - город вечной весны
Куньмин расположен на высоте, практически 2000 метров над уровнем моря. Этот городской округ является административным центром провинции Юньнань, в котором нет чайных садов и плантаций для производства чайного сырца, но есть большое количество фабрик занимающихся обработкой...
Для ознакомления | 08:40, Admin  |  1113 просмотров | Версия для печати
 
Вторник, 24.Февраль 2015

Хун Шуй Улун 2014


Улун "красной воды"
Полусферический улун, среднепрожаренный, сильноферментированный, ручной уборки, высокогорный (1400 метров), провинция Чианг Рай, северный Таиланд от проекта TeaSide. В запахе сухого чая - корочка черного хлеба, фруктовая сладость (яблоки), перечные нотки, сухофрукты. В...
Для ознакомления | 19:24, Admin  |  1198 просмотров | Версия для печати
 
Пятница, 13.Февраль 2015

История возникновения и современное состояние коммерческих чайных плантаций континентальной части США


Карта мест выращивания чая на территории США Из материалов установочной встречи Союза производителей чая США (The United States League of Tea Growers) 8 июля 2013 г. На сегодняшний день только два американских производителя с континентальной части страны продают чай местного...
Для ознакомления | 21:06, Admin  |  4866 просмотров | Версия для печати
 
Понедельник, 09.Февраль 2015

Непривычные чайные рецепты


Едим чай
Зимняя чайная каша с пуэром (Зимний завтрак) Пуэр — З г Цветы хризантемы — 10 г Белый рис — полчашки Сахар — 1 ч.л. 1) Заварить пуэр с хризантемой и затем слить настой через ситечко; 2) Промыть рис, добавить настой чая и варить кашу на...
Для ознакомления | 09:55, Admin  |  1050 просмотров | Версия для печати
 
Пятница, 06.Февраль 2015

Улун Тайская Красавица 2014


На Тайване, откуда были импортированы саженцы и технология производства, улуны полусферической скрутки, приготовленные из сырья, покусанного насекомыми, принято именовать Гуй Фэй Улун. Улун 2014 года, изготовленный из сырья, собранного в июне, в ассортименте нашего магазина....
Для ознакомления | 18:01, Admin  |  1051 просмотров | Версия для печати
 
Воскресенье, 01.Февраль 2015

Тайский улун Дун Дин стайл 2014


Улун из нашего ассортимента. "Стайл" означает, что данный чай является тайской репликой знаменитого тайваньского Улуна с Морозного пика (горы). Полусферический баочжун, слабопрожаренный, среднеферментированный, ручной сборки, высокогорный (1400...
Для ознакомления | 14:43, Admin  |  1143 просмотров | Версия для печати
 
Пятница, 16.Январь 2015

Список 38-ми украинских интернет-магазинов чая


в алфавитном порядке
Естественно, в этом списке отсутствует наш магазин, на сайте которого вы находитесь сейчас. ...
Это важно! | 12:37, Admin  |  8308 просмотров | Версия для печати
 
Воскресенье, 11.Январь 2015

Улун Сы Цзы Чунь (Весна четырех сезонов) 2014


Другой вариант перевода "Четыре сезона весны" Сорт чая Сы Цзы Чунь был выведен в 80-х годах прошлого века на Тайване и впервые ввезен в Северный Таиланд в 1994. Свое название получил из-за особенности давать качественный (аналогичный весеннему) урожай листа в любой сезон года. Качество...
Для ознакомления | 19:30, Admin  |  944 просмотров | Версия для печати
 
Суббота, 10.Январь 2015

Развитие чайного производства в Таиланде.


As. J. Food Ag-Ind. 2008, 1(01), 1-16 Азиатский журнал о питании и сельском хозяйстве 2008 Развитие чайного производства в Таиланде. Авторы: Terry Commins и Sailom Sampanvejsobha Перевод: Александр Комаров (Луганск) для «Гуманитарный проект «Чайная Студия» Резюме...
Для ознакомления | 19:57, Admin  |  3355 просмотров | Версия для печати
 
Суббота, 03.Январь 2015

История чая на Тайване


Краткий обзор с сайта Министерства иностранных дел Тайваня Династия Цин (1796-1895) Два диких, коренные подвида чая, тайваньский горный чай (Taiwan Mountain Tea) и горный чай с красным ростком (Red Sprout Mountain Tea), были обнаружены на Тайване еще в начале 17-го века. Однако...
Для ознакомления | 19:07, Admin  |  1584 просмотров | Версия для печати
 
Статьи 2014
Вторник, 16.Декабрь 2014

Чайник


Сказка
Андерсен Ханс Кристиан, 1863 Работа Lorenz Frølich, раннего иллюстратора сказок Андерсона. Жил-был гордый чайник. Он гордился и фарфором своим, и длинным носиком, и изящной ручкою - всем-всем, и об этом говорил. А вот что крышка у него разбита и склеена - об этом он не говорил, это...
Это важно! | 14:08, Admin  |  3183 просмотров | Версия для печати
 
Вторник, 02.Декабрь 2014

Тисайд Шен пуэр 0380


Представляем еще один шен пуэр из линейки 03TeaSide. В 0380 используется сырье со старых 200-300 летних деревьев урожая 2014 г. Прессовка блина умеренная, прекрасные чаинки. Аромат сухого чая мощный, насыщенный: медовая сладость, цветочные и ягодные ноты....
Для ознакомления | 17:17, Admin  |  7483 просмотров | Версия для печати
 
Воскресенье, 30.Ноябрь 2014

Тисайд Шен пуэр 0360


Новый пуэр линейки TeaSide. Этот шен пуэр только появился в линейке чаев TeaSide и уже представлен в нашем магазине. Интересен в первую очередь сырьем 2010 года со старых 200-300 летних деревьев. Обращает на себя внимание красивейшими (это после «разборки» блина) чаинками и очень...
Для ознакомления | 14:15, Admin  |  1164 просмотров | Версия для печати
 
Пятница, 21.Ноябрь 2014

Чинка-Чаинка


Сказка
Татьяна Пильчевская, 1924 — Гу-у... гу-у... дзли... и-и-и...- пел Самовар свою песенку.— Дзли... дзли... дзли... — Вот надоел своей музыкой! — сердито ворчат белый Чайник, с надтреснутым носом. — Ах, нет, пискнула маленькая черная Чаинка, упавшая на поднос.— Так хорошо думать...
Это важно! | 19:49, Admin  |  22257 просмотров | Версия для печати
 
Пятница, 14.Ноябрь 2014

Вэнь Шань Бао Чжун – Горный Пушонг


Пушонг с Горы Вэньшань (Wensan Baozhong Oolong tea; 文山包種烏龍茶) также называют "Горный Пушонг". Он изготавливается исключительно из листьев сорта Цин Син Улун (Улун с Зелёной Сердцевиной), собранных вручную, в местности, чьей столицей...
Для ознакомления | 11:53, Admin  |  10183 просмотров | Версия для печати