На подарок  •    Белый чай  •    Тайские улуны  •    Шен пуэры  •    Черный (красный) чай  •    Шу пуэры  •    Статьи












  Главная  »  О чае

Статьи 2014
Понедельник, 10.Ноябрь 2014

Ординарные чаи: турецкий чай


Я люблю простой, недорогой чай. Тот самый, который мы пьем перед работой или после обеда, с разными плюшками, на бегу. Конечно, более дорогие чаи я тоже очень люблю и пью их с бОльшим тщанием. Но! Простые чаи мне нравятся своей непритязательностью: к воде, температуре, посуде, и, честно говоря,...
Для ознакомления | 08:57, Admin  |  20415 просмотров | Версия для печати
 
Четверг, 06.Ноябрь 2014

Гуй Фэй Ча – «красный» тайваньский улун


Гуй (Гуий) Фэй - титул императорской жены 1-го ранга в древнем Китае (буквально «драгоценная жена»). Соответственно Гуй Фэй Ча (Guifey, Gui Fey tea, 貴妃茶) переводится как «Чай императрицы» и является обобщающим названием чаев, качество которых было...
Для ознакомления | 19:03, Admin  |  3970 просмотров | Версия для печати
 
Среда, 29.Октябрь 2014

Имбирный чай


Имбирный чай, строго говоря, чаем не является, поскольку листьев Камелии китайской в нем нет. Поэтому и относится к многочисленным "нечайным чаям". А приготовили мы его потому, что он недавно был упомянут в предыдущей статье, да и время года такое, как раз для этого согревающего и полезного...
Это важно! | 20:21, Admin  |  1455 просмотров | Версия для печати
 
Пятница, 24.Октябрь 2014

К чаю. Делаем сами имбирь в сахаре


К красным чаям и пуэрам, особенно в холодное время года, хорошо подходит жгучий, пикантный имбирь в сахаре. В сочетании друг с другом они дают отличный согревающий эффект! Для приготовления засахаренного имбиря необходимо: имбирь (корень) - 260 г сахар 8 ст. ложек (для сиропа) вода 4 ст....
Это важно! | 19:51, Admin  |  3447 просмотров | Версия для печати
 
Четверг, 23.Октябрь 2014

Пуэр. Что означают цифры?


Китайские чайные фабрики, ранее принадлежавшие государству и следовавшие единым правилам маркировки прессованых пуэров, производят, в частности, множество пуэров по рецептам купажей, обозначаемых четырехзначными номерами. Первые две цифры номера рецепта являются годом, в котором продукт по...
Для ознакомления | 17:36, Admin  |  1332 просмотров | Версия для печати
 
Среда, 22.Октябрь 2014

Как почистить изипот?


У удобства пользования изипотом есть обратная сторона - его конструкция не очень удобна для чистки. Даже если вы не забываете в нем заварку и сразу полоскаете после использования, все равно, со временем, (причем небольшим) он покроется изнутри коричневым чайным налетом. Основную стеклянную...
Это важно! | 22:05, Admin  |  1924 просмотров | Версия для печати