На подарок  •    Белый чай  •    Тайские улуны  •    Шен пуэры  •    Черный (красный) чай  •    Шу пуэры  •    Статьи












  Главная  »  О чае

Статьи 2017
Понедельник, 24.Апрель 2017

Мирослав Дочинець


Уривок з роману "Вічник"
Этот отрывок на русском языке Мирослав Дочинець Під Мукачевом, на Червоній горі, де ще первісні люди клали свої городища, Сталін по війні наказав закласти пробну плантацію чаю. Чай родив, та оскільки переробки листя на місці не було, закарпатці з часом утратили до нього інтерес. Тим більше,...
Это важно! | 20:54, Admin  |  62 просмотров | Версия для печати
 

Мирослав Дочинец


Отрывок из романа "Вечник"
Цей уривок українською мовою (оригінал) Мирослав Дочинець Под Мукачевым, на Червоной горе, где еще первобытные люди заложили свои городища, Сталин после войны приказал заложить пробную плантацию чая. Чай родил, однако переработки листа на месте не было, и закарпатцы потеряли к нему интерес....
Это важно! | 21:06, Admin  |  59 просмотров | Версия для печати
 
Статьи 2016
Пятница, 10.Июнь 2016

Опыт изготовления Закарпатского Улуна


Май 2016, Мукачево
Закарпатский Улун, частично ферментированный чай продольной скрутки, среднепрожаренный, слабоферментированный, ручной сборки, 250 метров, чайная плантация "Гора Жорнина - Красная Гора", Мукачево, Закарпатье, Украина, 27 мая 2016. Было изготовлено 50 г чая. Сбор чайного сырья:...
Это важно! | 23:59, Admin  |  834 просмотров | Версия для печати
 
Статьи 2015
Среда, 25.Ноябрь 2015

"Чаи-красногорцы" - быть или не быть?


Татьяна КОГУТИЧ
ця стаття українською мовою Заброшенной чайной плантации на Красной горе возле Мукачево дадут вторую жизнь. На данный момент активисты совершили рабочую экспедицию на плантацию - под руководством чайного эксперта Максима Малыгина (Киев). Энтузиасты изучили состояние чайных кустов на...
Это важно! | 21:24, Admin  |  2245 просмотров | Версия для печати
 
Вторник, 24.Ноябрь 2015

«Чаї-красногорці»: бути чи не бути?


Тетяна КОГУТИЧ
эта статья на русском языке ця стаття українською мовою Занедбаної чайної плантації на Червоній горі поблизу Мукачева дадуть друге життя. На разі активісти здійснили робочу експедицію на плантацію – під керівництвом чайного експерта Максима Малигіна (Київ). Ентузіасти вивчили стан...
Это важно! | 21:28, Admin  |  1571 просмотров | Версия для печати
 
Среда, 04.Ноябрь 2015

Чай и творчество


В. Хохлачев. В конце номера. Вестник РАН, 1994, том 64, №5, 463-464
Издавна напитком мудрости считался кофе. Великий французский писатель Оноре де Бальзак, например, постоянно возбуждал свой мозг кофейным допингом. Я ничего не имею против этого тонизирующего, бодрящего напитка. Но вот что-то не припомню в истории науки и техники хотя бы одно сколько-нибудь...
Это важно! | 22:31, Admin  |  1105 просмотров | Версия для печати
 
Воскресенье, 11.Октябрь 2015

Стальные чаеводы


Глава из книги М.Д. Давиташвили "Наш друг чай"
День 13 мая 1958 года войдет знаменательной датой в историю всемирного чаеводства. В этот день в колхозе грузинского села Чаниети заработала первая чаесборочная машина. Равнинную плантацию этого колхоза, как и подобные ей плантации ряда других колхозов и совхозов, специалисты давно уже...
Это важно! | 22:30, Admin  |  1006 просмотров | Версия для печати
 
Понедельник, 05.Октябрь 2015

Чаювання на булгаковської веранді


Чаепитие на булгаковской веранде
"На «Булгаковской веранде» ... сотрудники разработали меню, самостоятельно заготавливают ягоды, травы, которые используют для приготовления целительных чаев. Сами же они варят варенье, пекут пироги." Медиа-центр «Первого экскурсионного бюро» Оригинальное меню. Чай профессора Персикова...
Это важно! | 21:41, Admin  |  934 просмотров | Версия для печати
 
Вторник, 22.Сентябрь 2015

Опыт укоренения черенков чая 2015


Текст, фотографии и комментарии Андрея Горегляда (Днепродзержинск), опубликованные в группе "Чай зростає в Україні! Збережемо плантацію!" Некоммерческий информационный проект «"Красная гора - Гора Жорнина" - Украинская чайная плантация Остатки плантации Черенки,...
Это важно! | 21:17, Admin  |  1378 просмотров | Версия для печати
 
Суббота, 20.Июнь 2015

IV. ПЕРВЫЕ ОПЫТНЫЕ ПОСЕВЫ ЧАЯ НА ЗАКАРПАТЬЕ


Опытная работа с культурой чая в Закарпатье была начата в 1949 г. На опорном пункте, близ г. Мукачево, и в различных экологических условиях зоны проводились опыты по изучению агротехники чая, выведению местных сортов и уточнению границ культуры чая в Закарпатской области. Для...
Для ознакомления | 23:25, Admin  |  5569 просмотров | Версия для печати
 
Пятница, 01.Май 2015

Боливийский чай


Первые чайные семена были посажены в боливийской провинции Ларсеха (Larecaja) в конце 1930-х годов немецкими и голландскими эмигрантами. Почва, климат, высота в этих места практически идеальны для выращивания чая. После примерно 30 лет производство чая пришло в упадок. В 1976...
Для ознакомления | 22:30, Admin  |  941 просмотров | Версия для печати
 
Четверг, 26.Март 2015

Куньминское сухое хранение чая пуэр


Куньмин - город вечной весны
Куньмин расположен на высоте, практически 2000 метров над уровнем моря. Этот городской округ является административным центром провинции Юньнань, в котором нет чайных садов и плантаций для производства чайного сырца, но есть большое количество фабрик занимающихся обработкой...
Для ознакомления | 08:40, Admin  |  1005 просмотров | Версия для печати
 
Вторник, 24.Февраль 2015

Хун Шуй Улун 2014


Улун "красной воды"
Полусферический улун, среднепрожаренный, сильноферментированный, ручной уборки, высокогорный (1400 метров), провинция Чианг Рай, северный Таиланд от проекта TeaSide. В запахе сухого чая - корочка черного хлеба, фруктовая сладость (яблоки), перечные нотки, сухофрукты. В...
Для ознакомления | 19:24, Admin  |  1051 просмотров | Версия для печати
 
Пятница, 13.Февраль 2015

История возникновения и современное состояние коммерческих чайных плантаций континентальной части США


Карта мест выращивания чая на территории США Из материалов установочной встречи Союза производителей чая США (The United States League of Tea Growers) 8 июля 2013 г. На сегодняшний день только два американских производителя с континентальной части страны продают чай местного...
Для ознакомления | 21:06, Admin  |  4425 просмотров | Версия для печати
 
Понедельник, 09.Февраль 2015

Непривычные чайные рецепты


Едим чай
Зимняя чайная каша с пуэром (Зимний завтрак) Пуэр — З г Цветы хризантемы — 10 г Белый рис — полчашки Сахар — 1 ч.л. 1) Заварить пуэр с хризантемой и затем слить настой через ситечко; 2) Промыть рис, добавить настой чая и варить кашу на...
Для ознакомления | 09:55, Admin  |  965 просмотров | Версия для печати